Donnerstag, 31. Januar 2013

49.


Schokoladenkuchen.
Mit einem süßen Innenleben aus Aprikosenmarmelade.
Und einer stürmischen Glasur.
 
So gut.
Gegen graue Regentage.




Das Grundrezept habe ich von hier. 
Ich habe etwas weniger Zucker genommen,
nur eine Marmelade und eine andere Glasur,
die allerdings etwas stürmisch wurde.

Sonntag, 27. Januar 2013

48.


Wochenende.

Die Schlittschuhe rausgeholt.
Aufs Eis gewagt.
Sonnenstrahlen eingefangen.
Tee aufgesetzt.

Und heute - warmer Apfelkuchen.



Mittwoch, 23. Januar 2013

47.


Längere Zeit drum herum geschlichen.
Dann endlich gegönnt.
Und ebenso unterm Baum gefunden.

Die Abtrockentücher von HAY.
Farbtupfer in der Küche.
Neben den sonst eher schlichten Tönen.




Sonntag, 20. Januar 2013

46.



Ein feiner Ort.
Über persönliche Printkultur.
Papier und Typographien.

Alles Gedruckte.
Alles Schöne.

Marleen spürt und fragt nach.

Ich bin ihrer Einladung ausgesprochen gerne gefolgt.
Herzlichen Dank für deine goldenen Fragen, liebe Marleen.





Mittwoch, 16. Januar 2013

45.

 

Schwarzrot.
Auserwählte Buchstaben.


Montag, 14. Januar 2013

44.

  

Winterfreude.

Draußen rieselt der Schnee.
Drinnen stehen die ersten Frühlingsboten.
Beides möchte ich nicht missen.



Freitag, 11. Januar 2013

43.


Die Kunst der kleinen Schritte.

Auf in ein schönes Wochenende.



Dienstag, 8. Januar 2013

42.


Carrot-Cake.
Na gut, fast.

Er wurde fein.
Nur wunderte ich mich über die Karotten auf dem Küchentisch.
Die ich erblickte.
Als der Kuchen schon im Ofen war.
Oh.
Beim nächsten Mal dann.



Rezept:
(für eine kleine Gugelhupf- oder Springform)

140g Mehl
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Natron
1/2 TL Zimt
125g Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
2 Eier
85g Ananas (aus der Dose, abgetropft)
35g Rosinen
35g Kokosraspeln
55g Walnüsse
100g frische u. grob geraspelte Karotten
etwas Alufolie

Für das Frosting:
175g Frischkäse, Doppelrahmstufe
2 EL Sahne
64g Puderzucker
etwas Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone
 
  1. Ofen auf 190°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Form einfetten.
  3. In einer Rührschüssel das Pflanzenöl/geschmolzene Butter und die Eier verrühren.
  4. Die Ananas pürieren und hinzugeben.
  5. Mit einem Holzlöffel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, Zimt und Natron unterrühren - nur kurz!
  6. Die Walnüsse grob zerbröseln.
  7. Die Karotten grob raspeln.
  8. Nun die Rosinen, Kokosraspeln, Walnüsse und Karotten hinzugeben - auch hier wieder nur ganz locker unterheben. Nicht gründlich mischen!
  9. Teig in die Form füllen.
  10. Ab in den Ofen für ca. 40-45 Minuten (Stichprobe!)
  11. Nach 20-30 Minuten mal gucken. Falls der Kuchen dunkel wird, ihn mit Alufolie abdecken.
  12. Für das Frosting den Frischkäse und die flüssige Sahne mit einem Handrührgerät kurz glatt rühren. Den Puderzucker hinzugeben und so lange weiterrühren, bis eine Creme entstanden ist.
  13. Den Zitronenabrieb je nach Geschmack unterrühren.
  14. Auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
  15. Ab in den Kühlschrank für eine kurze Zeit, dann wird das Frosting fester.
  16. Und dann genießen.
Das Rezept basiert auf einem Rezept von Cynthia Barcomi.
Das Frosting stammt nicht daher, da ich Butter darin nicht mag.
Für eine große Form, einfach die Mengen verdoppeln und 3 Eier verwenden.
 
Viel Freude beim Nachbacken!


Freitag, 4. Januar 2013

41.

  

Im Wohnzimmer.
Ein schöner Blick aufs Jahr.
Mit dem Wandkalender von Held&Lykke.




Mittwoch, 2. Januar 2013

40.


Willkommen.
Du wunderbares 2013.